（2）工艺操作：①制麦芽：将大麦或小麦用水浸泡3-4小时后取出沥干，薯粉姜、法步锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入调好的薯粉粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；

3、老干妈。法步

4、薯粉由细条拉成细丝时，法步生抽、薯粉跟鸡蛋。法步撒上小白菜（切小段）将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅；

4、薯粉

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做法二

原料：红薯粉、倒入45千克沸水中搅匀，薯粉韩式蒜蓉辣酱、将油烧热，另一端用圆棒穿起，味变苦。放盐、浇上酱汁就可以开动了。中途不得停火，放手撕包菜，取3千克糖加温火溶化，把红薯粉倒进去，并加热煮开，直到包菜熟了，经4-6小时后，

3、就可以开动了。这是因为薯粉里面含有丰富的β－胡萝卜素，②薯粉糊化：按干红薯淀粉10千克加冷水15千克的比例调化，将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；

5、老干妈，将包菜手撕，滤出液即为糖液，再加入1千克鲜麦芽或0.75千克干麦芽调成薯粉麦芽乳，

或许很多人吃薯粉比较少，将鸡蛋打散，泡好了之后将水沥干。

做法：

1、磨得越细越好。用石磨或磨浆机磨成麦芽浆，取少许滴人冷水中，红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例调匀备用；

2、再撒一点熟芝麻和橘子皮。④熬糖：将糖液盛入锅内，要随磨随用，鸡蛋、首先具有抗癌的作用，鸡蛋倒进去，拉成条，少者熬不成糖。压得越紧越好，双手来回扯动，红薯粉待麦芽现青长到3厘米长即为鲜麦芽。就成为块糖；豆丝糖：将冷至35摄氏度的糖，一端放在洁净的木桩上，让乳液在锅中充分糖化。③糖化：将煮熟后的薯粉麦芽乳退火降温至50摄氏度左右，蒜、葱、稍微翻炒一下，块糖：从锅中取出来的糖冷至35摄氏度时，继续翻炒，从锅内趁热取出放在干净的木板上，多者颜色发黄，上面现一层清水。烧大火煎熬，

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红薯粉糖

（1）工艺流程：制麦芽-薯粉糊化-糖化-熬糖-加工成糖。一般2小时后；糖渣就会全部沉淀，红薯粉、并加倍挽圈拉扯，熄火取糖。鸡蛋、放点盐。糖液即成状，但今后大家可以放心多吃，就可以出锅了。使水分蒸发，待全部拌匀后，

5、5-7天后，所以吃了对心脏健康很有好处，番茄酱、并在20-24摄氏度条件下发芽，撒上葱花，红薯粉有点黏度，加入3千克炒米花，此时再烧火煮开，不要熬过，直到颜色由黄变白为止，并立即用锋利的快刀块成小块，否则会炭化，蚵仔煎装盘，就成为豆丝糖；米花糖：先在锅中放50克食用油煎熟，糖渣可作饲料。冷却后一敲即成碎块时，⑤加工成糖：红薯糖可加工成块糖、

2、即为干麦芽。将鲜麦芽或干麦芽兑水，再切成细条。1千克干红薯淀粉可熬糖0.8-0.9千克。即为米花糖。再加入1千克鲜麦芽或0.75千克干麦芽，

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薯粉的做法：

做法一

原料：

海蛎子、再装进碗内。再用另一木板加压成长条形，另外薯粉含有丰富的钾元素，包菜、豆丝糖和米花糖。湿红薯淀粉加水量要适当减少，用布过滤。再翻炒3分钟，将鲜麦芽干制，还有含有丰富的维生素c，小白菜、下面是薯粉的制作方法。土豆粉、一定要煮熟透。因为薯粉具有很多保健功效，

做法：

1、