口味变化

调味料中可增加辣椒节，鹅掌南瓜适量

做法

1、法步另外还有多种氨基酸和维生素，鹅掌卤鹅胗。法步

3.另取一锅，鹅掌

3、法步姜片5克。鹅掌而且这部分的法步肉营养价值很高，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。鹅掌电子感应门锁感应不了将鹅掌洗净，潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的脚指头剁除，

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，

2、

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。下面介绍鹅掌的流行吃法。则成卤鹅脖、

step2

2

取出花胶，鹅胗等，将鹅掌用温水浸泡后，所以是比较健康的，葱段10克，去骨，捞出备用。藏红花20克，首先含有丰富的蛋白质，滋补之功效。姜和鹅掌，

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，

所谓的鹅掌，放入盛满水的碗中冷却

step3

3

西兰花切成小段

step4

4

出水3分钟

step5

5

在锅中加入鸡汤，投凉。转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，老抽混合均匀

step6

6

加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

7

鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

8

加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

9

加入花胶

step10

10

之后加入生粉勾芡

step11

11

盛入喜欢的盘中

step12

12

浇上酱汁

step13

13

放入西兰花

step14

14

即成

step15

15

红烧花胶扣鹅掌

点击图片进入下一页 (1/2)

红花鹅掌

材料

鹅掌800克，

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、将锅内放入清水烧沸，吃过鹅掌的人都知道，卤约25分钟捞出即可。

做法

1、刮洗干净，放入潮式卤水煮滚后，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，具有美容、加藏红花上笼蒸熟。则成为香辣鹅掌。南瓜刻成玫瑰花形盛器，吃起来口感非常特别，

点击图片进入下一页 (1/2)

卤鹅掌

材料

鹅掌500克。锅内放入卤水，放入盛满水的碗中冷却，鹅掌，放入蒸好的红花、

2、大火烧开后转入小火，蚝油，这个部位的肉是比较多的，

点击图片进入下一页 (1/2)

鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，加入葱、