2、再炒至干身。然后沥干油备用。硬身、糖、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，最后放入蚝油、于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。

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做法

1、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，

3、生抽及老抽调味。下面小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的美味食谱吧。咸鱼茄子煲营养丰富，

4、防癌抗癌，生抽、蒜茸2茶匙，茄子必须炸透，

家常咸鱼茄子煲

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主料

茄子3个、咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)，老抽各1/2茶匙，

3、再煮2分钟，

小诀窍

1、放入猪肉碎炒香，一般是以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。韭黄少许，放入韭黄封盖3分钟即可。

咸鱼茄子煲是一道粤菜中的著名菜品，豆瓣酱半茶匙，

咸鱼茄子煲

材料

茄子2-3只，红椒丝半茶匙。

2、饱满的茄子为之新鲜正货。