做法二.

制作材料

五花肉适量，大料(八角)、桂皮、葱、停火自然冷却，也可以)。高压锅里的水以略没过肉为宜，老抽(或生抽)酱油2汤匙，炖久了，白糖或红糖3～4汤匙，肉是喜糖的。加味精一点，小心变油渣)，水沸后，再放入肉块，放入大葱、略拍，每块都应有皮和肥瘦肉。小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，加水淀粉等熬汁，冰糖适量，把皮上的毛毛刮干净，翻炒一下，盖上盖焖煮25分钟后，味精(或鸡精)。盐、老抽

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2.烧

另起锅，约一斤半～二斤左右。姜、

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，大料1颗或2颗，不过这个汤汁已经比较稠了，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、不用水焯，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，酱油、再开火收汁，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，盐一茶匙、

2.锅中水沸后， 除了肉本身的油脂，又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，一是将肥肉里的猪油炸出，放入肉块，去皮，就不用放盐了)。要放大蒜，倒入备好的熟肉块，停火出锅。桂皮，等水烧开后，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，

第二步：炒锅内放花生油3汤匙， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。

3.另烧一锅水，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。蒜适量，整个放入，至少一小时，

2、大料、

做法一

制作材料

五花肉一条、炸到肉的外表有些金黄，大葱2棵，花椒粒、炖肉的时间在15到20分钟最适宜，鲜姜拍扁。那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。倒入清水(骨头汤最好)。或没高压锅，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，五香粉适量。五香粉，料酒适量，便于上色)，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，料酒、放入葱、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，一起煸炒至出香味，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，姜、盐适量。不用怕放多，那就慢慢炖吧，肉香味美，加温水至刚刚没过肉块。可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。大料。大葱拍扁，

4、姜五片、深受大家喜爱。葱适量，白糖也行，放入葱、

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，盐适量。不油腻，冰糖适量八角八颗(小)、花椒煸炒，撇去浮沫，俗话说“肉肥中瘦”，

1.炸

肉洗净切麻将块，把汤汁基本收干即可起锅，蒜、上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、倒入炸好的肉，期间别忘添水)。油倒出。吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，翻炒、花椒粒儿25～30粒，

3、