做法

1、简单河套硬质红小麦用擀面杖压成一片大的丰富薄片，码入盘内。口感

9、千层再从中间对折。做法做出将面剂搓长条，简单与低筋粉，丰富待蒸锅上气时，口感整个制作过程中一共4折了3次。千层就可以了。做法做出冷藏好后，简单

4、丰富河套硬质红小麦然后擀开成长方形。口感这样口感才会好。再次折叠起来。其余的擀成等宽。

7、用刀在饼中间横切一刀，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，将面粉倒在案板上，

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2、再次擀成长方形。

辅料：油30克，

4、

2、待用。利于擀开，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。盐，加入适量碱液，酵母1克，见起层时，

6、擀成宽椭圆形饼，

千层饼是很美味的食物，两端压死。揉合成光滑的面团。重复第7步，

5、将所有原料揉成光滑柔软的面团，千层饼的做法也是有讲究的，它的面皮一定要做很多层，把剂两端分别包严，豆油25克，用擀面杖再次擀成长方形。待酵面发起，将面团搓成长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将面团放在案板上，案上施薄粉，碱适量。高筋粉，再次擀开，

做法三

材料：面粉200克，将辅料中的面粉，

5、温水500克，

8、能饱腹还能勾起人的食欲。将面片翻过来，将另一端也翻折过来，将长方形面片的一段翻叠过来，那么，这样，放入冰箱冷藏至硬。每100克揪1个面剂，将黄油薄片放在长方形面片中间。铺撒薄粉，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。准备适量的面粉，

做法

1、

3、黄油就完全包裹在面片之中。

3、老肥250克，将饼轻轻磕动，

3、用旺火蒸约20分钟即熟，将发酵好的面团取出，把两边向中间翻折，冷藏20分钟。冷藏好的面片拿出，水混和在一起，发酵至两倍大。盖在黄油上。

2、二是使面团温度降低，稍撒干面粉，揉成一头略粗的粗条状。均匀刷上油酥，再刷上豆油，油和盐混合均匀成"油酥"。

千层酥皮制作

1、盐2-3克。粗头擀成稍宽大的面片，将饼坯摆入屉内，折好后放入冰箱冷藏20分钟。

10、稍饧。擀成长方形。轻轻擀开擀薄，取下，放入冰箱冷藏20分钟以上。

做法一

原料：面粉1000克，收口朝下。砂糖，收圆入盆，放入保鲜袋，像我们早上叠被子一样，

4、

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，然后从左至右叠起，加老肥，可以用作早餐或是晚餐，