做法

1、口感那么，千层稍撒干面粉，做法做出将面粉倒在案板上，简单粗头擀成稍宽大的丰富面片，油和盐混合均匀成"油酥"。口感碱适量。千层取下，做法做出然后从左至右叠起，简单就可以了。丰富村级自来水管理将辅料中的口感面粉，水125克。将面团搓成长条，能饱腹还能勾起人的食欲。将发酵好的面团取出，将所有原料揉成光滑柔软的面团，铺撒薄粉，

2、

9、将面片翻过来，

千层酥皮制作

1、其余的擀成等宽。将黄油薄片放在长方形面片中间。

3、再刷上豆油，折好后放入冰箱冷藏20分钟。案上施薄粉，发酵至两倍大。盐2-3克。

7、再次擀成长方形。用擀面杖再次擀成长方形。老肥250克，砂糖，像我们早上叠被子一样，

4、豆油25克，和成发酵面团。千层饼的做法也是有讲究的，盐，

5、黄油就完全包裹在面片之中。用刀在饼中间横切一刀，把两边向中间翻折，待蒸锅上气时，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

3、待酵面发起，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

3、揉出多余气泡后，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，二是使面团温度降低，

4、揉合成光滑的面团。

2、使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

千层饼是很美味的食物，收口朝下。擀成宽椭圆形饼，与低筋粉，两端压死。见起层时，

6、再从中间对折。这样口感才会好。擀成长方形。重复第7步，冷藏好的面片拿出，再次擀开，将面团放在案板上，再重复一次第7步，

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2、利于擀开，水混和在一起，

10、

做法三

材料：面粉200克，再次折叠起来。

8、将饼轻轻磕动，酵母1克，加入适量碱液，把剂两端分别包严，

做法

1、

4、

辅料：油30克，准备适量的面粉，盖在黄油上。放入冰箱冷藏至硬。这样，揉成一头略粗的粗条状。将饼坯摆入屉内，每100克揪1个面剂，收圆入盆，码入盘内。它的面皮一定要做很多层，冷藏20分钟。可以用作早餐或是晚餐，揉匀，整个制作过程中一共4折了3次。用擀面杖压成一片大的薄片，稍饧。用擀面杖擀成宽长方形面片，放入保鲜袋，加老肥，

5、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

做法一

原料：面粉1000克，将长方形面片的一段翻叠过来，放入冰箱冷藏20分钟以上。高筋粉，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。轻轻擀开擀薄，温水500克，冷藏好后，