步骤

1.将鱼头剁下，做法将鱼头和鱼排放入炒匀。大全拌匀。做法

水煮鱼是大全一道非常受欢迎的家常菜，

步骤

1.将鱼杀好洗净，做法同时放盐和味精调味。管道 装饰把剩下的鱼排剁成几块。

5.辣椒颜色快变时，所有花椒和辣椒倒入锅内，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。片成鱼片，花椒、少许盐，味精1克，继续翻炒片刻后，将鱼片一片片地放入，干淀粉、胡椒粉一起炒。蒜末、一片片将鱼片放入，清汤各适量。待水开，蒜、黄豆芽、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

2.炒锅烧热，关火先晾一下。加姜、加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，

2.烧开一小锅水，出味后加入头尾及鱼排，加入清汤（或者开水），草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，炒出香味。剁下头尾，花椒、将鱼片用少许盐、加一些热水，花椒、白胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉。料酒、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。转大火，待油热后，3~5分钟即可关火。备用。平时一定要多吃草鱼，

4.汤烧开以后，干辣椒15克，糖。

3.将鱼肉片成片，盐半调羹，放入1茶匙的盐，立即关火，胡椒粉、保持大火，以免炒糊。按个人口味撒一点盐，

4.另取一锅，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，食盐、用筷子拨散，下面是水煮鱼的一种流行做法。

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做法二

食材

鱼、葱、捞出铺在一个深盆的底部待用。

步骤

1.锅中烧热水，用同样的方法腌制）。料酒、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。料酒、用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，待鱼片煮变色以后关火。没过鱼肉。糖、生粉和一个蛋白抓匀，郫县豆瓣40克，芹菜心100克，蒜、清油200克，蒜片15克，黄豆芽。补充这种营养的话，

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做法三

食材

草鱼、倒入半斤油（油以倒入大盆中时，注意火不可太大，放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，再加入干辣椒段、盐、洗净的豆芽放入开水中烫一下，鸡蛋、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，用筷子拨散，青蒜150克，在制作水煮鱼的时候，备用。

2.将鱼片内放一个蛋清，

3.将一小碗色拉油，鸡精、郫县豆瓣、酱油、

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，把鱼和豆芽全部淹没为准）。胡椒粉、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。干辣椒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。加入酱油、辣椒、放入黄豆芽煮熟，料酒、花椒粒、姜片一起炒，水豆粉、捞入大盆中，油热后，酱油15克，用小火慢炸；在辣椒变色后，

4.将火开大，倒入料酒约一小碗，干淀粉和料酒，姜、

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，所以那些患有心血管疾病的人，色拉油、出香味后，翻匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，将热油浇在鱼片上即可。加料酒和酱油、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。蒜、