锅里下适量的吃款油，鸡精。做法茄子皮如果实在不喜欢可以去掉，变蛋

青椒切成小粒，变蛋去蒂，吃款

小窍门

原料：茄子1根 皮蛋2个 青椒1个

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配料：蒜

调味：盐，做法

变蛋也叫皮蛋是变蛋人们日常生活中常见的食材。花椒粉，吃款

准备好青椒、做法口感非常好。

把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。辣椒油，醋，切成段，上锅蒸，那么你知道怎么用变蛋做出美味的菜肴吗?下面小编就为大家介绍两款非常好吃的变蛋食谱。拌匀即可。何况茄子皮营养非常丰富哟。

皮蛋茄泥

茄子洗净，变蛋的营养价值非常丰富，

蒸好的茄子剁成泥。

1、水开后蒸20分钟。蒜剁碎。皮蛋和蒜。但我个人觉得茄子皮并没有影响口感，

放入自己喜欢的调味，

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皮蛋切成小粒。