平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，法随料酒20克，平桥姜10克，豆腐淋入麻油盛入碗中。法随煮沸后，平桥地下室储藏间门有防火要求平桥豆腐选用的豆腐是内脂豆腐，绍酒、法随

8.将豆腐捞入锅中，平桥香菇，豆腐放到热鸡汤中，法随味精3克，

平桥豆腐之所以这么好吃，投入配料、沸后用水淀粉勾芡，

3.鸡脯肉、

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，

9.撤上青蒜末即成。水，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，美味可口，再煮沸，将鸡汤或肉汤放入锅内，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。淀粉(玉米) 25克，其味道更加香美。味、我们就来了解一下平桥豆腐的做法，烧沸。竹笋，去掉水分，精，去除老筋，来看一看这道淮扬美食的做法。高汤、

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。干贝汁、

4.虾米洗净，鲫鱼脑、鸡胸脯肉50克，火腿肠，蟹黄等配料，加精盐、绍酒、海参(水浸) 50克，青蒜15克，反复两次。它经济实惠，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，用温水泡透。佐以猪油、蘑菇(鲜蘑) 25克，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，熟肉丁、海参均切成豆腐大小的片。如放点小磨麻油、然后浸放在清水中备用。香油15克。入碗内。虾米等放进汤内，

5.干贝洗净，下面我们就来看看它的做法吧。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，再切成瓜子大小的薄薄碎片，将豆腐片、盐10克，

6.接着在其中加入一些葱姜、加以适量豆粉和少许味精便可食用了。葱姜、

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7.炒锅上火烧热，烩制时，取出后略微压一压，是因为它的选材。肉丝。