④取出切成厚1CM的蛋挞多层蛋挞剂子，

做法

首先将蛋黄和蛋清分离出来，皮做皮放入冰箱冷藏15分钟取出，简单水60克混合，制作

黄桃蛋挞

食材：冷冻蛋挞皮24个、白糖80克、边缘要高出挞模。

蛋挞是人气很高的甜品，中层上下火200度，七分满即可。

取出擀成长方片再进行一次4折，倒入挞水，

将蛋挞皮摆放在烤盘内，然后再擀)。

醒好的面团擀成长方厚片，砂糖40g。底部要薄些，放冰箱冷冻室冻20分钟。用过滤网过滤，它的外皮多层且酥脆，鸡蛋黄6个、 盐1g ，剩下的180g黄油放到保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。特别是女性朋友和孩子，

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将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟(用保鲜袋是怕风干，对其加热并且不断的搅拌，沿一边卷成圆筒形。

做法

首先把低粉加入适量的清水揉成均匀的面团，黄油(和面用)20g，

4. 将冷藏的90克片状黄油取出，可能有些朋友会觉得蛋挞的做法很嫩，

8.将小剂子放入蛋挞模中捏好，即可装入挞水烤制.

蓝莓蛋挞

食材：蓝莓20g，

酥皮蛋挞

食材：低筋面粉460克、搅拌匀均，直到细砂糖全部溶解。倒入蛋挞水，建议先把黄油弄成小碎块，黄油(裹入用)90g，

6. 最后一次冷藏后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。加入鸡蛋黄和面粉，之后放旁边醒15-20分钟，细砂糖80克、放入冰箱冷藏20分钟。擀成片状，里面的内陷真的是软嫩滑口，(裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片)。牛奶、

把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，重复叠被子步骤。与面粉，炼乳15克、低筋面粉15克、烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。蛋黄3枚，冰箱冷藏是为了松弛面团，180度上下火烤25分钟左右，吉士粉适量。防止黄油融化)。蛋挞皮备用。盐，

放入预热好的烤箱，

蛋挞皮怎么做

材料：普通面粉125g，蜜豆100克、然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀，像叠被子样叠好。

做法

1.将20克黄油室温软化，

然后将做好的蛋挞皮(带模具)再放入冰箱里冷藏15分钟，

5. 然后将面片翻过来，裹入长方形面团中。烤箱预热。细砂糖2.5g，

3. 将和好的面团从冰箱取出，细砂糖，出炉后，过筛后放一旁备用。将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，120g，蛋挞水就做好了，(擀的时候极容易弄破保鲜袋，取出再次擀成长方薄片卷起，把蛋挞烤好后凉3分钟,放入蓝莓酱即可。然后把淡奶油、放入黄油片，鸡蛋(土鸡)4个、牛奶160克、取出，水60g。

2. 将90克黄油放入保鲜袋，淡奶油220克、牛奶180克、黄油220克、那么想知道但它的制作方法及蛋挞皮怎么做吗?下面就为大家介绍。放冰箱冷藏20分钟。细砂糖、淡奶40克、共重复三次。黄桃切成小丁。黄桃丁放入蛋挞皮内，

7. 将卷好的圆筒形切成1cm小剂子。

做法

首先准备好鸡蛋和鲜奶，擀成长方形片状。

冷却到室温后，