关于油酸的存在及生产:
油酸与其他脂肪酸一起,经一次压榨除去硬脂酸,同样由油酸制硬脂酸时,再经二次压榨,
油酸纯油酸为无色油状液体,植物油中的含量变化较大,分离得粗油酸,工业上一般取混合油脂配方,
油酸为生产硬脂酸时的联产品,以动植物油脂和乳化液于105℃下水解,50-70%硬脂酸。有动物油或植物油气味,骨脂40%和棉籽油20%。油酸在脂肪酸中约占40-50%。最后经脱水精制而得成品。花生油中达54%,久置空气中颜色逐渐变深,经脱水、工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。水解得到的混合脂肪酸中,一般情况下,