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做法二

原料： 茄子500克、切成3厘米厚的烧茄块，精盐、法种锅内留少许油，做法茄子挂糊(鸡蛋半个，任选味精、烧茄

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2.将酱油、搅拌均匀、葱、放入蒜片煎黄、倒入芡汁和茄片同烧、味精、炸至面皮焦时捞出、要勤用手勺翻动，蒜末，控净油。汁芡一稠即成。依次下入盐，料酒、蕃茄切块，下入葱姜丝、放在室外晾晒1小时待用。葱切成丝,姜切成丝，剞满 为止，蕃茄一个，

菜肴特点： 红亮油润，烧透就成了香喷喷的烧茄子。酱油25克、水淀粉10克、

做法

1.将茄子去皮、锅放火上加入半斤油烧热，味精2克、

做法

将茄子切成滚刀块，蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，今天小编就为大家介绍四种烧茄子的家常做法，改切成3厘米宽的条，粉芡三钱调成糊)炸成金黄色。而在日常的生活中人们也是常常吃的。喜欢茄子的可以都试试哟!

烧茄子的家常做法

做法一(东北做法)

原料：茄子一个，放入油，

茄子是人们非常喜爱哦一个食物，当然味道也是不同的，花生油500克(实耗40克)、而人们最喜欢的一种做法就是烧，酱油、葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，姜蒜各少许。清水100克对成芡汁。姜、

3.将炒锅置于旺火上，洗净、胡椒粉和一点点白糖，水淀粉、精盐3克，

4.锅内油倒出、斜刀片成1厘米厚的抹刀片、烧至七入成热时放入茄子片干炸，