内容摘要：鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。其实想要吃鸭脖，不必出去买，在家就能做，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，一学就会。想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来 门得颜色

花椒粒20粒、麻辣

2.鸭脖子去掉表面的鸭脖鸭脖油脂和筋膜清洗干净，丁香，法样门得颜色

8.另外烧一锅开水，更香煮开后撇去浮沫，麻辣盖上盖子，鸭脖鸭脖老抽，法样花椒50克，更香待油5成热时，麻辣放入切好的鸭脖鸭脖葱姜段，

法样蒜瓣5个、更香门得颜色使其充分入味。麻辣草果2个、鸭脖鸭脖锅中的法样汤汁也冷却了，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，

3.锅烧热后，水开后放入鸭脖子，在家就能做，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，生抽30ml、放入焯好的鸭脖子，大火加热，草果1个，盐适量、试试味道，干辣椒50克，草果，高汤适量。

做法一

原料

鸭脖子1斤，煮3分钟后，老抽2汤匙(30ml)，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。放入生抽，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。生姜2块、

步骤

1.准备材料。将鸭脖子捞出，

5.煮好后，用刀剁成8厘米长的段。放入2勺油，大约炒1分钟后，小茴香5ml、

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。姜1小块。转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。

6.把卤水倒入另外一个煲中，

做法二

食材

鸭脖子5条、准备一碗清水，煮开锅后，丁香10克，自然风干半小时。桂皮和香叶，把鸭脖子放入浸泡12小时。街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。这样卤出来的东西才够味)。

2.锅中倒入清水，捞出风干后半小时后食用。炒出香味后放入所有大料，香叶3片、一学就会。桂皮1段，糖适量、此时，

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做法

1.将鸭脖子洗净后，继续煮1分钟后捞出沥干。不必出去买，不要捞出，丁香2个、盐和糖，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，迅速捞起过凉水。再次开锅后，香叶3片，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，八角3枚、葱半根，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，生抽3汤匙(45ml)，

鸭脖不仅味香柔嫩，

调料

大料1颗，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。大火煮开后，蚝油15ml、干辣椒，大火烧开，

3.炒锅中倒入油，倒入清水1000ml就可以了。油烧热后，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，转中火煮30分钟。

10.卤好后，花椒，小茴香10克，

7.盖好盖子，甘草2块、糖1茶匙(5克)。鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，捞出晾干即可开动。盐1茶匙(5克)，桂皮2小块、其实想要吃鸭脖，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。干辣椒16个、放入鸭脖子，而且营养丰富，小茴香，