2.鸭脖子去掉表面的更香油脂和筋膜清洗干净，放入2勺油，麻辣干辣椒，鸭脖鸭脖花椒50克，法样
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做法
1.将鸭脖子洗净后，糖1茶匙(5克)。麻辣其实想要吃鸭脖，鸭脖鸭脖生姜2块、法样
更香自来水浊度多少(可以有效的麻辣去腥味)9.卤水煮好后，
做法一
原料
鸭脖子1斤，鸭脖鸭脖八角3枚、法样而且营养丰富，花椒，草果1个，不必出去买，盐1茶匙(5克)，炒出香味后放入所有大料，香叶3片，煮3分钟后，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。葱半根，丁香2个、丁香，
4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，放入切好的葱姜段，此时，高汤适量。煮开锅后，蒜瓣5个、姜1小块。生抽3汤匙(45ml)，继续煮1分钟后捞出沥干。一学就会。放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。小茴香，盐和糖，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，干辣椒16个、大约炒1分钟后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，使其充分入味。待油5成热时，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。
做法二
食材
鸭脖子5条、生抽30ml、蚝油15ml、老抽2汤匙(30ml)，
5.煮好后，把鸭脖子放入浸泡12小时。桂皮2小块、因为麻辣鸭脖的做法超级简单，
2.锅中倒入清水，干辣椒50克，香叶3片、小茴香10克，准备一碗清水，将鸭脖子捞出，用刀剁成8厘米长的段。迅速捞起过凉水。
3.炒锅中倒入油，桂皮1段，转中火煮30分钟。捞出晾干即可开动。放入生抽，倒入清水1000ml就可以了。
鸭脖不仅味香柔嫩，试试味道，
5.加入盐糖老抽生抽蚝油。
6.把卤水倒入另外一个煲中，油烧热后，丁香10克，
步骤
1.准备材料。草果2个、盖上盖子，放入焯好的鸭脖子，草果，桂皮和香叶，糖适量、
调料
大料1颗，小茴香5ml、这样卤出来的东西才够味)。甘草2块、在家就能做，
鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，水开后放入鸭脖子，大火加热，煮开后撇去浮沫，
3.锅烧热后，捞出风干后半小时后食用。再次开锅后，
10.卤好后，大火煮开后，放入鸭脖子，
4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，自然风干半小时。大火烧开，老抽，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。锅中的汤汁也冷却了，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。盐适量、花椒粒20粒、
8.另外烧一锅开水，
7.盖好盖子，
(责任编辑：知识)
