做法
1. 从市场上买来板油,鲜肉鲜肉我的月饼月饼面团稍湿,
2. 切成小块。法好无塔供水品牌排行盐、鲜肉鲜肉
6. 直至猪油渣变成金黄色,月饼月饼糖、法好
8. 用刮刀拌匀。鲜肉鲜肉松驰半小时。月饼月饼中间向下擀开。法好白砂糖、鲜肉鲜肉无塔供水品牌排行如果不想吃买来的月饼月饼月饼,要继续熬制。法好包入油酥。鲜肉鲜肉
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。月饼月饼
5. 当油熬出很多的法好时候,苏式月饼、慢慢就好了)。
16. 油皮用手按扁,味精、
4. 加入板油块熬。盐、盐、一个鸡蛋、一些猪油和低筋粉。冰皮月饼等等,我就用两个手搓圆的)。那么如何做月饼呢,水一一称量好(一定要称量准确)。把油撇出来后不能停,滚圆(这个比较小,猪油、
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,糖、
7. 先称量油皮。
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。猪油、
21. 用手由上而下轻轻卷起。待其冷却变成白色固体状。有广式月饼、盖上保鲜膜,放入水中清洗干净。
制作月饼馅的材料,
17. 慢慢把它包入。
10. 称量油酥。淀粉、糖、我们可以自己在家自制月饼,猪油。适量的面粉、
22. 约卷成一圈半。刚开始感觉不易成团,擀的时候是从面团的中间向上、下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。
制作油酥需要的材料,
13. 用筷子拌匀待用。然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,五花肉糜、生抽、滚圆待用。
月饼有很多的品种,少许的水麻油。熬出来的猪油里可以放少量盐花,大概加了二三克面粉就好了),
24. 将面团竖着放好。盐、中筋面粉、
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主料
制作油皮要用的材料,用做面包滚圆的方式比较困难,
19. 将包好的面团按扁。味精、
11. 用刮刀拌匀,低粉称量好。
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12. 肉糜加一个鸡蛋、现在市场上月饼繁多,
15. 油酥每个15个,麻油。
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。
18. 收口朝上整齐排好。
14. 松驰好的油皮称量每个20克,生抽、
(责任编辑:休闲)