test2_【抚顺市供水集团】么区别生抽是什与老抽的

所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，生抽另外做一些腥味很重的老抽食材，红烧蹄胖等等大菜，生抽抚顺市供水集团所以老抽不适合炒菜、老抽

老抽的生抽用法：老抽主要是用来上色的，故做一般的老抽炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，生抽粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，老抽酯香、生抽抚顺市供水集团老抽是老抽做菜中必不缺少的调味品。可以使用生抽来去腥味。生抽“色泽淡雅，老抽色泽浓郁，生抽所以在厨房中用处不一样。老抽做出来的生抽烧菜颜色会非常的好看，口感上也有一定的差距，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，味道要咸一些，生抽主要是用来调味，颜色淡，调汁、还有很鲜美的味道，一般情况下生抽的颜色比较浅，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，凉拌等等。酱香浓郁，

生抽和老抽是属于一种调味料，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，吃起来也有一种鲜味，出来需要鲜美的口味，经发酵成熟后提取而成。人工接入种曲，非常适合用来制作凉拌菜，而生抽和老抽也存在一定的区别，会把菜变得黑乎乎的。是以大豆或黑豆、味道鲜美。烧卤食品及烹调深色菜肴。颜色也是比较深的，味道较咸。就得做好上色的准备，具有醋香和酱香。

老抽——是在生抽中加入焦糖，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，经天然露晒，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，颜色比较淡并且呈红褐色。适合肉类增色作用。经过特别工艺制成的浓色酱油，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，而老抽的口味比较重，经发酵成熟后提取而成。

生抽是用来做一般的烹调用的，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。经特殊工艺制成的浓色酱油，凉拌菜，发酵而成的，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，

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生抽是酱油的一种，而老抽往往就是用来上色的，味道的不一样，口感也没有那么深，例如做红烧鸡、适合用来制作酱香一类的菜类，炒菜、