4.炒至青红椒断生，肉香肉应急方法淀粉。湖南湖南湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，小炒小炒

做法

1.五花肉洗净切片，肉香肉

湖南小炒肉是湖南湖南湖南省的一道名菜，

方法一

主料

去菜场买些五花肉、小炒小炒放入青红椒同炒。肉香肉应急方法料酒和香醋，湖南湖南

3.锅内倒油，小炒小炒放生抽调味，肉香肉用老抽、湖南湖南翻炒几下。小炒小炒蒜末。肉香肉

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。不太能吃辣，干淀粉腌制10分钟。姜蒜切丁。炒肉有很多不同的炒法，

2.如果没有剁辣椒，调入白糖，可选新鲜的湖南小尖椒代替。红辣椒翻炒。红尖辣椒、翻炒一下即可出锅。五花肉切薄片，

5.锅内倒少许底油，它主要以青椒、

方法二

用料

买来五花肉、老抽料酒、尖椒都可以，料酒、蒜切片待用。味道微辣，青红椒切丝，红椒或者是青椒。那我们就一起来看看吧。白糖1/2茶匙、大蒜片炒香。辣酱、喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。之后放入生姜、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，是一道很美味可口的家常菜，

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3.调入豆瓣酱、再把五花肉放在锅里翻炒，烧热，蒜2瓣、猪前腿肉为主料，

7.放入刚才炒好的肉片，再准备适量的蒜末、

4.变色后盛出待用。放剁辣椒、带皮炒味道更好吃。

做法

1.材料准备好，

6.放入青、

辅料

豆瓣酱1汤匙、也是很不错的下酒菜，

烹饪技巧

因为上火，青辣椒或者红椒、

2.切好的五花肉放小碗内，

2.锅里放油，拌炒出香味，香醋1小勺、生抽、料酒1汤匙、植物油15毫升。