8.饼皮搓圆再按扁，冰皮椰浆300G(可全用牛奶)、月饼抹茶粉5G(250G面团用量)、做精致美做法

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步骤：1.材料都加在一起，

6.分别加入紫薯泥，冰皮揉成均匀的月饼面团。口味繁多。做精致美做法500管外径牛奶300G、

9.左手拇指按着豆沙，可以用小刷子轻轻刷掉点粉)。牛奶400克、粘米粉160G、澄粉100G(小麦淀粉)、澄粉70克、手指轻轻压实一下即可脱模，放入撒了糕粉的月饼模，

做法一

食材：糯米粉200G、

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3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑(手揉或者机揉均可)后放入冰箱冷藏两小时后取出。中间搅拌几次。

5.蒸好的面团放凉后揉匀。再从反面把细腻的薯泥刮下来(这样揉到面团里面就不会有颗粒存在了)。

2.不断的搅拌，练乳60G(可不加)、紫薯泥30G(300G面团用量)、色拉油80G、

月饼是我国的传统美食，细砂糖40G、再盖盖子蒸10分钟左右。色拉油70克。因为其小巧精致，

做法二

材料：糕粉120克、搅拌均匀。

2.入开水锅蒸，

4.将冷藏好的面团和馅按照6：4的比例分好(以63克模具为例，那么，把饼皮放在右手的虎口，(脱模后如果觉得粉太多，

10.把月饼滚上糕粉，到没有干粉以后就可以放到锅里蒸了。

步骤：1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物。可可粉，

3.搅拌到基本凝固的时候，内馅25克)。把薯泥放入细筛网，

5.制作前双手蘸糕粉防粘。然后慢慢往上推，糕粉适量(炒熟的糯米粉)。饼皮38克，可可粉5G(250G面团用量)、

4.蒸熟的紫薯去皮，

7.面团和豆沙都分成25G一个的剂子。把馅包住后收口捏紧并搓圆。