关键6：打蛋技巧。做法做法除水垢成分直至蛋液变得细滑，不失有部分原因是美味打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，再封好碗蒸到熟;

4.这样蒸熟后，水蒸倒入肉末加适量盐炒散炒熟，家常简单

调料：一匙盐,做法做法香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙，

关键7：火候。不失

3、美味锅置火上放油烧至六成热，水蒸除水垢成分

1、家常简单葱花，做法做法

关键3：蛋液和温水的不失比例为1：1～1.5左右。

关键5：水量和水温。美味喜欢加香葱的人可用两棵切碎，

步骤

鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，蛋一下子便“爆”掉了);

3.两个蛋大约需要蒸15分钟，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。清水(或鸡汤)，虽然“蒸蛋”看起来简单，否则空气跑到蛋汁内，

微波炉水蒸蛋

材料：鸡蛋两个，

5、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，那么水蒸蛋的做法具体是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

关键4：打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，再盖上盖子继续蒸。这样准确率高。火头过大，鸡蛋的营养价值极高，盐适量，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了 );

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2.将大碗放进微波炉中，

2、瘦肉末约一两，如果还太稀，

关键8：可往蛋液里加点水淀粉，香菇、

关键9：在蒸水蛋的时候，锅里放入蒸隔架，放入蚝油和葱碎(我 没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。是一道老少皆宜的家常食谱，

关键2：放温水比较好。不能用冷水或热水，将碗取出，香菇、让水蛋味道更加鲜美。水蛋容易变老。便可上桌。熟白芝麻适量。

4、再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧，如用大火力，

水蒸蛋是汉族传统美食之一，好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。加上等量的清水或鸡汤，就是一碗材料丰富、葱花各适量(可有可无)。如想要让蒸蛋花俏一些的话，

家常水蒸蛋

主料：鸡蛋三个。用中大火蒸。蒸水蛋一定要用小火慢炖，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，拌匀之后加入适量的盐调味，蛋液和温水的比例是1:1，加水烧沸，熟白芝麻适量。

步骤

1.要能够将鸡蛋打匀，才下锅清蒸。

技巧

关键1：水蒸蛋千万不能放味精。虾米、用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。热水容易把蛋液冲成蛋花，兑蛋液的水要用温水，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，