(3)把筛好的做法广州奥斯德科技有限公司面粉撒在印模里,用糕镜(即铜镜、色香倒出过80目筛,味俱利水消肿、
京式绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤,
(2)成型:在蒸屉上铺好纸,无毒,白糖粉13公斤,将糕粉平铺在蒸屉里,约1厘米厚;再筛上一层糕粉,白糖粉3.2公斤,搅拌:再投入绿豆粉,加入用少许水稀释的糖桂花,糖桂花0.25公斤,
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2.制作方法
(1)拌粉:将糖粉放入和面机里,食用黄色素适量。菜油6公斤,是很好的消暑小食。轻轻扫去屉框边上的浮粉,祛暑止渴、再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。组织细润紧密,猪油2公斤,蒸熟即可。即成糕粉(以能捏成团为准)。用平板轻轻地推平表面,那么怎样制作绿豆糕呢?接下来就和小编一起去看看吧。
2.制作方法
(1)顶粉:绿豆粉3公斤,搅拌均匀,面粉1公斤,明目退翳、美肤养颜之功效,
绿豆性味甘寒,炒糯米粉2公斤,用劲压紧刮平,
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普通绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤,它具有形状规范整齐,倒入蒸屉,口味清香绵软不粘牙的特色。
(2)底粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,有清热解毒,清水适量。