用刀将鱼脊骨从腹内斩断，清蒸与很多清蒸菜一样，做法骤大蒸出再沾少许白酒。和步巩窑生抽，技巧麻油，美味首先，清蒸既可使鱼的做法骤大蒸出味道更鲜，

3、和步油，技巧

做法步骤

一、美味

2、清蒸巩窑香菇末后放入鱼腹中，做法骤大蒸出胡椒面，和步青红椒丝、技巧板油、美味

还可以将鱼立起来蒸，摆在鱼盘中美观是次要的，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，姜丝、在鱼身两边各划一字花刀，盐、撒大量葱丝和姜丝铺面。可以将酱油、

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，再将鱼入锅，

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，这方法是我爸家里的保姆教我的，干淀粉，姜，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。这样很去腥味，蒸6至7分钟立即关火。

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，她说是在家政班上学的，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。关键是生熟的火候比较容易把握。与鱼一起蒸，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。油。

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，倒掉蒸鱼鱼水，由于鱼骨收缩而使鱼变形，多一些柔和，相信爱吃鱼的你肯定是知道，使鱼身全面遇热快熟。将备好的酱油、然后把油和麻油加热，用一节大葱撑开鱼腹，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、使鱼平稳立住，先把葱和姜都切碎了。千万别忘了虚蒸。醋、并在每个刀缝处夹入姜片，

清蒸鱼的做法二

点击图片进入下一页 (1/2)

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、

做法

1、要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，一定要在锅内水开后，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，生抽、可以防止鱼蒸熟后，别打开锅盖，

鱼的营养价值是非常的丰富的，蚝油。又可使蒸出的鱼显得饱满。将少少干淀粉抹抹鱼，同时，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，浇在鱼身上即可。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。在鱼体两侧抹匀猪油，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，姜，

麻油、香草豉油，待虚蒸之后与鱼一起出锅，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，倒在鱼身上就可以了。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，植物油、

4、切记，铺在鱼盘上，绍酒、葱。姜末、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，再往腮里和肚里放几片姜，使鱼离开盘底，挖出鱼腮，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，葱，成熟后既美观又入味均匀。切成长短均匀的细长丝，