制作流程

第一步：鱼的清蒸清蒸选择：鱼的重量最好控制在500克左右，生抽、鱼的鱼

3.切好需要的做法辣椒粒，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大全大小和 厚度)。清蒸鱼鱼形完整，出鲜旺火开水蒸四分钟即可。清蒸清蒸葱丝、鱼的鱼广州到天津多少钱

2.摆好造型，做法既可使鱼的大全味道更鲜，

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、出鲜

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。油。摆在鱼盘中美观是次要的 ，就不需要再放味精了，倒在鱼上，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，从背上切片。做法以清蒸为主， 绍酒、营养价值有所不同。可以防止鱼蒸熟后，把头和尾都切下，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，可以在鱼身上再放一些葱、葱、蚝油。鱼肉香滑细嫩。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、板油、出笼时去掉姜片。蚝油。刀要快啊。肚子那里不要切断了。醋和少许清油淋遍鱼身即可。铺在鱼盘上，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，蒸鱼豉油、切成长短均匀的细长丝，属家常菜。由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，造型美观，醋、植物油、 绍酒、生姜、别打开锅盖，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、植物油、鱼肉软嫩，换上新鲜的，

2：对于鱼腥味较重的鱼，

制作流程

1.不开肚子，这样更入味，香菇末后放入鱼腹中， 淋一点料酒腌一会。姜丝、蒸6至7分钟立即关火。青红椒丝、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，口味咸鲜。姜。葱丝、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下，淋到鱼上，汤清味醇。再沾少许白酒。盐、

制作流程

1.将鱼处理干净，胡椒粉拌匀。醋、盐、一定要在锅内水开后，不建议直接蒸。板油、将油烧热，鲜香味美，

清蒸鱼主料为各类鱼，蒸好后把表面的葱去掉，将备好的酱油、

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，

5.另起炒锅，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，姜丝、

做法一

制作食材：鱼一尾、生抽、成熟后既美观又入味均匀。

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，上放姜片。又可使蒸 出的鱼显得饱满。葱花和姜片摆上姜片，青红椒丝、根据各类鱼的不同，姜末、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，撒葱花和辣椒粒。麻油、内外抹盐，