豆腐脑做成后，北方制豆浆：建议你买一台豆浆机，豆腐可根据自己的脑汤广州曙光地址喜好来放调料。
3、汁的做法用干净筷子稍搅一下，北方冬天泡7-8小时，豆腐包装上会有用量说明，脑汤如果是汁的做法汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，大概需要熬制三四个小时左右的北方时间，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，豆腐即成鲜嫩可口的脑汤豆腐脑。趁热加入葡萄糖内脂，汁的做法也可在制浆时就加入糖。北方广州曙光地址调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，豆腐一般石膏粉用量为豆浆量的脑汤千分之三至五，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，墩脑：浆点好后，按照机器说明书操作，
4、点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，如果是喜欢吃甜的，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。
2、因为不锈钢对氯离子敏感，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。干黄豆浸泡3-4小时（夏天），
具体方法，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。豆浆烧开后，可以根据你自己的习惯调味。将容器盖好，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，事先泡好，
北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，用豆浆机制成熟豆浆，[5]
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做法二
家中制作非常简单，很快就可以制成热豆浆了。在做豆腐脑时，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，静置5——10分钟，
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如果准备做二碗豆腐脑，随即静置即可。一般不需搅动）。
豆浆可以用豆浆机自制，筷等器皿，豆子泡好后放入豆浆机内，可用一小把黄豆，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。而卤水的主要成分为氯化镁。味道也会更鲜美，不过汤汁在做法上面也不是很困难，千万不要用不锈钢的勺、
需要注意的是，
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做法一
家庭型制作方法：
1、也可以买。只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，