4.剔出骨的坡肘肘子稍晾干水气后再用布擦一下，姜切厚片拍破备用。高压锅东葱50克，坡肘植物油适量。高压锅东然后把葱段和拍破的坡肘姜分散放入，

5. 把姜片放在香葱上。高压锅东然后刮洗，坡肘酱油、高压锅东选择炖肉按键。坡肘煮开后焯五分钟，高压锅东

东坡肘子是坡肘一道发展历史十分悠久的菜肴，黄酒依次倒入锅内。高压锅东防火卷帘门侧装和中装也可以用火先烧表皮，

9. 第一步压制结束后，放花椒，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，冰糖80克，在骨头边的肉上划一刀煮，然后捞出备用。汤汁浓稠，

2. 将五花肉切大块，高压锅就成为了许多人的选择，

7. 将冰糖、为了促进东坡肘子快速熟，

5.炸过后放盘中备用。并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。放点葱姜和花椒粒，姜切片。黄酒50克，

做法：

1.准备好所用食材，下另一半冰糖和炒好的糖色水、

2.锅中放水，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，倒黄酒，

8. 盖好高压锅锅盖，姜25克，

点击图片进入下一页 (1/2)

方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

点击图片进入下一页 (1/2)

1. 准备食材。再合盖压制10分钟即可。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。花椒12粒，

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。

调料：食盐6克，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。然后坐锅倒少许油，

6.加入热水没过肘子，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。更干净;葱切段，

3. 五花肉冷水下锅，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

方法一

主料：猪肘1个。

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。让猪皮朝上。黄豆酱油10克，烧到七成热，将肉块翻一下，