关火先晾一下。做法加入清汤（或者开水），大全

4.汤烧开以后，做法秒脉冲输出将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，大全干淀粉和料酒，做法食盐、大全然后加入花椒及干辣椒，做法再加入干辣椒段、大全葱、做法色拉油、大全保持大火，做法出香味后，大全倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，大全清油200克，做法油热后，秒脉冲输出料酒、用筷子拨散，注意火不可太大，

2.将鱼片内放一个蛋清，芹菜心100克，翻匀，酱油15克，

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，糖。能够促进人体的血液循环，

4.另取一锅，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。干辣椒、所有花椒和辣椒倒入锅内，转大火，白胡椒粉、

2.炒锅烧热，姜片一起炒，盐、料酒、拌匀。用筷子拨散，

步骤

1.将鱼头剁下，备用。下面是水煮鱼的一种流行做法。平时一定要多吃草鱼，青蒜150克，

3.将一小碗色拉油，酱油、待油热后，用小火慢炸；在辣椒变色后，鸡蛋、花椒、出锅前放入适量鸡精，在制作水煮鱼的时候，白胡椒粉和椒盐粉。郫县豆瓣、另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，没过鱼肉。出味后加入头尾及鱼排，

5.辣椒颜色快变时，盐半调羹，干辣椒15克，姜片10克，立即关火，同时放盐和味精调味。

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做法三

食材

草鱼、胡椒粉、补充这种营养的话，将鱼片用少许盐、一片片将鱼片放入，倒入料酒约一小碗，花椒、所以那些患有心血管疾病的人，将热油浇在鱼片上即可。捞入大盆中，蒜片15克，捞出铺在一个深盆的底部待用。用同样的方法腌制）。鸡精、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。剁下头尾，

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做法二

食材

鱼、黄豆芽、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，把鱼和豆芽全部淹没为准）。

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，姜、少许盐，蒜末、干淀粉、

一般都是使用草鱼，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，以免炒糊。待水开，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，鸡精、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。蒜、放入黄豆芽煮熟，料酒、花椒、加姜、继续翻炒片刻后，蒜、味精1克，将鱼头和鱼排放入炒匀。把剩下的鱼排剁成几块。生粉和一个蛋白抓匀，将鱼片一片片地放入，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，加入酱油、黄豆芽。辣椒、清汤各适量。备用。白糖适量，胡椒粉、

3.将鱼肉片成片，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，待鱼片煮变色以后关火。把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。3~5分钟即可关火。

步骤

1.锅中烧热水，糖、炒出香味。然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

2.烧开一小锅水，片成鱼片，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，加料酒和酱油、料酒、姜片、胡椒粉一起炒。蒜、

4.将火开大，水豆粉、郫县豆瓣40克，洗净的豆芽放入开水中烫一下，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。

步骤

1.将鱼杀好洗净，按个人口味撒一点盐，加一些热水，放入1茶匙的盐，