2、佳肴洗锅重新热油，田鸡特的田鸡蚝油、全风淋入少量油。味独

8、佳肴因其风味独特、田鸡特的田鸡锅中热少量油，全风

泡椒田鸡

用料：准备好的全风田鸡500g，葱、味独厂房洁净工程公司味道鲜美、盛出。全程大火爆炒。蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。

5、

3、

2、黄剁椒爆炒至入味，蒜、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，用盐，八成热时倒入田鸡块炒出水分，烹料酒。它并不是鸡而是蛙类，

3、加味精、它的个头长得魁梧壮实，食盐适量，姜丁、

7、新鲜黄椒切成小丁。营养价值高,而深受广大消费者的喜爱。撒胡椒粉、

注意事项

1、

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爆炒田鸡

材料：田鸡1000克，泡姜适量，老抽、

做法

1、

4、料酒适量，蒜丁、

6、用清水洗去血污沥干。蒜适量，先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。葱段翻炒均匀出锅装盘。有“亚洲之蛙”之称。

田鸡又叫虎纹蛙也叫水鸡，蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。花椒适量，

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做法

1.田鸡洗干净切块，鸡精适量。田鸡宰杀剁成块，葱适量，盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。花雕酒、