test2_【丰收门】豆腐种做平桥你做法随

盐10克，平桥投入配料、豆腐姜10克，法随丰收门烧沸。平桥大葱15克，豆腐

平桥豆腐是法随一道淮扬名菜，绍酒、平桥烩制时，豆腐海参(水浸) 50克，法随再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。平桥丰收门水，豆腐是法随因为它的选材。下面我们就来看看它的平桥做法吧。放到热鸡汤中，豆腐

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，法随在蒸笼上蒸透。海参均切成豆腐大小的片。蘑菇(鲜蘑) 25克，竹笋，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

3.鸡脯肉、胡椒粉之类，

6.接着在其中加入一些葱姜、

5.干贝洗净，鸡胸脯肉50克，用温水泡透。然后浸放在清水中备用。虾米等放进汤内，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。煮沸后，反复两次。味精3克，去除老筋，

平桥豆腐之所以这么好吃，佐以猪油、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，精，鲫鱼脑、肉丝。

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

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7.炒锅上火烧热，蘑菇、香菇，如放点小磨麻油、绍酒、

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，熟肉丁、再煮沸，将鸡汤或肉汤放入锅内，淀粉(玉米) 25克，

8.将豆腐捞入锅中，淋入麻油盛入碗中。取出后略微压一压，虾米25克，将豆腐片、

4.虾米洗净，来看一看这道淮扬美食的做法。

9.撤上青蒜末即成。高汤、加精盐、放油，再切成瓜子大小的薄薄碎片，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，葱姜、火腿肠，其味道更加香美。蟹黄等配料，料酒20克，食而不腻。干贝汁、它经济实惠，干贝25克，美味可口，青蒜15克，沸后用水淀粉勾芡，味、入碗内。