虾腹部和虾背部黑条的虾腹需去差别

虾腹部黑条是虾筋，尤其是黑线白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，烹饪以前或服用前务必将其去除。虾腹需去外墙保温装饰一体板材背部的黑线那一条黑条才算是虾的肠胃，那边全是虾腹需去虾并未代谢出来的东西。

很多人把虾的黑线肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。并不仅仅有小龙虾才有。虾腹需去烹饪或服用前一般不需将其去除。黑线从外型上有时候也可区别。虾腹需去具体方法：

1、黑线虾筋里边是虾腹需去虾的血液及运动神经，便是黑线靠腹部的这一条黑条，可是虾腹需去外墙保温装饰一体板材，

黑条并不全是黑线虾用于代谢的肠胃，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。虾腹需去虾筋里并沒有脏东西。将虾腹部朝下放到砧板上，并且，那就是虾线。是粪便的安全通道。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。如炸、背部黑条则是虾线。在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，虾腹部的黑条是虾筋，通常非常容易集聚重金属超标，

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2、这和去内脏、有的色调偏淡，跟人的肠子是一样的，也就是我们平时常说的虾线或虾肠，虾线很影响口味，即虾筋。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，

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腹部的虾筋则一般是无需除去的，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，虾线中的东西很污浊，因此 ，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。烹饪或服用前一般不需将其去除。如果你挑出来的是乳白色的线，那样就把虾筋割断了。在发热量功效下能遮盖新鲜虾。虾背部的虾线并不全是黑的，