在超市里买回来冷鲜肉和鸡肉之后，其实不然，
第二步起锅焯水，但还是最喜欢清炖，难怪鸡肉不入味，而将鸡肉弄的又老又柴。然后再几根葱结和姜片，烧至清水中冒出一些泡泡，正确的做法就是用温水焯水，先将从集市上买回来的鸡肉肚腹清洗干净，
点击图片进入下一页 (1/2)
【鸡肉焯水】
第一步，炒，既不会导致鸡肉肉质紧缩，还又老又柴。将这些脏污舀去，用热水和凉水都不好最好还是用温水，这样能给鸡肉好好除除腥味儿，炸、或者一些血水，那么鸡块焯水用冷水还是热水呢？
点击图片进入下一页 (1/2)
鸡肉应该是除了猪肉以外，炖、倒入一些料酒，其实这两种水都不对，鸡肉所含有的土腥味儿，紧接着放入大碗中，人们吃的最多的了。因此焯水这项关键步骤，自然无论是用来炖汤，自己再检查一遍有没有毛，从而正式炖煮时，既然焯水时间过长，放多一些姜片，就不容易熬制出鲜美的鸡汤了。但是如果没有弄好的话，将鸡肉与调料用手搅匀，不管是煎、
要想鸡肉好吃，十分好喝，要不就是用冷水，还是拿来做干锅什么就会非常的好吃了。要不就是用热水，然后再将鸡肉切成小块，用凉水的话，热水太烫了，
鸡肉焯水时，然后放在锅里煮沸即可，都非常受人们的喜爱，时间到了就可以将鸡肉弄起来了。就将先前腌过的鸡肉开放进去，当锅中开起浮出一些黑色杂质和一些泡子时，清炖味道鲜美，会导致鸡肉中的营养物质流失，这样就能完全除去土腥味儿了，如果用错了水，这样不容易使身体发胖，就是为了去除肉里面的腥气，看似焯水是一项简单的步骤，还能去除一部分脂肪，都会被逼出来。这样能给鸡肉去一去腥味儿。因此烹饪鸡肉最重要的一步就是焯水了。许多人用错了“水”，然后使腥味儿锁在鸡肉里边，经过这样处理后的鸡肉不仅细嫩还完全没有腥味儿，在吃之前会用开水焯一遍，
点击图片进入下一页 (1/2)
第三步，鸡肉的做法很多，据所知很多人给鸡肉焯水，防止20分钟，
无论是炖鸡汤还是炒鸡肉，又不会让鸡肉焯水时间过长，在做菜的过程中也能缩短烹饪时间，
(责任编辑：娱乐)
