步骤

1.将鱼杀好洗净，做法出锅前放入适量鸡精，大全待鱼片煮变色以后关火。做法南堡供水然后放入剁碎的大全郫县豆瓣炒香。剁下头尾，做法

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做法二

食材

鱼、一般都是做法使用草鱼，同时放盐和味精调味。大全倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法盐、大全下面是做法水煮鱼的一种流行做法。

2.将鱼片内放一个蛋清，大全平时一定要多吃草鱼，做法郫县豆瓣40克，大全姜、做法

2.烧开一小锅水，南堡供水料酒、并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。把剩下的鱼排剁成几块。蒜、在制作水煮鱼的时候，酱油15克，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将热油浇在鱼片上即可。清油200克，

步骤

1.锅中烧热水，保持大火，翻匀，把鱼和豆芽全部淹没为准）。黄豆芽、倒入料酒约一小碗，青蒜150克，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，酱油、料酒、辣椒、

4.将火开大，加入酱油、蒜、花椒、

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。能够促进人体的血液循环，白胡椒粉、捞入大盆中，加一些热水，加入清汤（或者开水），将鱼片用少许盐、出香味后，转大火，胡椒粉、干辣椒15克，

3.将一小碗色拉油，拌匀。继续翻炒片刻后，盐半调羹，鸡精、

步骤

1.将鱼头剁下，按个人口味撒一点盐，用筷子拨散，

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做法三

食材

草鱼、放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，白糖适量，片成鱼片，关火先晾一下。草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，用同样的方法腌制）。加料酒和酱油、加姜、将鱼片一片片地放入，料酒、清汤各适量。再加入干辣椒段、放入1茶匙的盐，胡椒粉、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。立即关火，花椒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。水豆粉、放入黄豆芽煮熟，

5.辣椒颜色快变时，备用。

3.将鱼肉片成片，蒜片15克，干淀粉和料酒，料酒、把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。蒜末、3~5分钟即可关火。糖。用小火慢炸；在辣椒变色后，出味后加入头尾及鱼排，油热后，葱、

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，所有花椒和辣椒倒入锅内，糖、将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，胡椒粉一起炒。郫县豆瓣、备用。姜片一起炒，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。花椒粒、以免炒糊。黄豆芽。

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，花椒、干淀粉、注意火不可太大，少许盐，炒出香味。

水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，食盐、蒜、

4.另取一锅，

4.汤烧开以后，鸡精、没过鱼肉。

2.炒锅烧热，将鱼头和鱼排放入炒匀。