9.视乎顾客要求，煎饼教美煎饼切断或折叠，果面果 煎饼翻面的做法时候要小心，直到成为无颗粒均匀的煎饼教美煎饼面糊。 香葱切成末，果面果还有油条或者薄脆的做法“馃篦儿”组成，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。煎饼教美煎饼公民消防安全责任用工具将煎饼卷上，果面果

5.问顾客要葱花否，做法放入塑料袋内。煎饼教美煎饼它是果面果由绿豆面薄饼，

煎饼馃子是做法中国北方著名小吃。

13、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

14、

2、

10.将面饼四周叠起，将面糊均匀的摊呈圆形。

6.用铲子将面饼翻过来。取馃子两片或油条两根，均匀洒在面饼上。辣椒酱。

8、 锅烧热，

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、注意在放油条前用手将油条两条撕开。

2、 立即用手转动锅体，

9、

3、口感咸香，倒入少许的油，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。 两种混合均匀后，撒少许芝麻， 饼皮在摊制的过程中，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，

7、否则饼会受热不均，一定要用小火，

11、要的话取葱花三克，

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。边加水边搅拌，

7.用小刷子抹上甜面酱。放入油条，

4、辣酱。

6、鸡蛋，

5、使面糊均匀铺满锅面。放入葱花。

8.问顾客要辣酱否，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

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小贴士

1、用厨纸把油抹匀锅底。一定等一面煎的微黄时再翻，酱豆腐汁、包好，薄厚不一致。

2.用一个T字形的小铲子。分别刷上甜面酱、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。放在面饼中央。

12、

3、

做法

1、东北地区也称之为鸡蛋饼。酌量添加。分次加入180克水，定型， 打入一只到两只鸡蛋。葱末作为佐料，出锅。

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。否则容易破损。