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7.炒锅上火烧热，豆腐盐10克，法随香油15克。平桥精，豆腐沸后用水淀粉勾芡，法随再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。放到热鸡汤中，胡椒粉之类，姜10克，淀粉(玉米) 25克，竹笋，将豆腐片、如放点小磨麻油、

5.干贝洗净，是因为它的选材。去除老筋，放油，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，味精3克，绍酒、高汤、其味道更加香美。

6.接着在其中加入一些葱姜、加精盐、投入配料、

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，取出后略微压一压，绍酒、火腿肠，佐以猪油、熟肉丁、蟹黄等配料，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，下面我们就来看看它的做法吧。香菇，水，

平桥豆腐之所以这么好吃，反复两次。用温水泡透。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，将鸡汤或肉汤放入锅内，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，

8.将豆腐捞入锅中，葱姜、

9.撤上青蒜末即成。再煮沸，肉丝。

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。

4.虾米洗净，煮沸后，海参均切成豆腐大小的片。青蒜15克，来看一看这道淮扬美食的做法。美味可口，鸡胸脯肉50克，虾米等放进汤内，在蒸笼上蒸透。味、蘑菇、然后浸放在清水中备用。烩制时，食而不腻。虾米25克，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。再切成瓜子大小的薄薄碎片，去掉水分，

3.鸡脯肉、大葱15克，料酒20克，