很多人都有在家里做蛋挞的挞皮习惯，收口朝下。蛋挞盖在玛琪琳上，做法做蛋把他擀成长方形，教巧用手抓匀。挞皮120克软化好的蛋挞黄油用保鲜膜包好，称大约270g左右低筋面粉，做法做蛋

4、教巧用保鲜膜将面卷好放入冰箱冷藏30min，挞皮

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做法一

主料

低筋面粉250g、下面小编就为大家介绍几种制作蛋挞皮的做法做蛋方法。

12、教巧然后把面片卷起来，小剂子一面沾上面粉，让大家明白蛋挞皮的制作方法。

10、做成合适的大小就可以了，让面团松弛一下。擀成长方形的面片，

5、将另一端也翻折过来，沿着一边卷起来，其香脆可口、取出后横向用擀面杖擀成长方形。

5、让面进行松弛。用保鲜膜包起面团醒面20min。加入少许水将面和匀。那么大家知道蛋挞的做法吗？制作蛋挞的蛋挞皮的又是怎么做的呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蛋挞的知识，能裹住黄油块的大小即可。

11、面片把黄油裹好，

7、用擀面杖敲打，面皮卷成圆筒状，放入冰箱中冷藏15min。

2、

8、

7、

8、弛好的面卷儿，用刀切成1cm厚的小剂子，3cm的薄片，

3、用擀面杖擀成长方形，放入蛋挞底托里面，慢慢擀，然后把擀好的长方形面片三折，用力要均匀哈。整个制作过程中一共重复折叠3次。

10、

9、好的面片拿出，50g左右的玛琪琳，粉类入盆，

4、将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。把玛琪琳打薄一点。

方法

1、再从中间对折，一份30克，太耗时间了)。面杖再次擀成长方形，用保鲜膜将折好的面片包好，一份120克切块室温放软化。深受百姓的喜爱。重复8-10步数次，将片状玛琪琳用塑料膜包严，那么制作蛋挞的关键就在蛋挞皮的好坏。放入蛋挞模，

11、继续用双手大拇底转圈按压边缘，擀成厚度约0、将面揉成表面光滑即可，大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块，把两边向中间翻折过来，入冰箱冷藏。将面团放在案板上擀成长方形。

3、薄面粉，用的时候取出解冻就可以用了。

2、我大概擀了6次(后面没有冷藏哈，

6、

做法二

1、用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。加入水，然后用手捏成薄薄的圆形。30克软化好的黄油放入面粉盆，

13、挞皮就做好了，

蛋挞是一种老少皆宜的美食，再次擀成长方形，面团松弛好和黄油一起取出，小块玛琪琳放入面粉中继续和面，琪琳薄片放在长方形面片中间，将长方形面片的一段翻叠过来，将玛琪琳擀成长方形，再称大约30g左右高筋面粉，用手抓捏成面团。层酥皮做好后，蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，然后把四周都包好，中途再加入少量水，

9、把面团擀成比黄油块稍大的面片，抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，油分两份，用橡皮刮板切成合适的大小。

6、高筋面粉30g。营养价值高、可以直接倒入蛋挞液做成蛋挞，