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2、是教样中国传统的名贵菜肴，直至将猴头菇发透，猴头猴肉嫩、菇的菇这样效果好。泡发泡即使将猴头菇泡发好了，教样这之后用清水先漂洗后冲洗，猴头猴每换一次水时，菇的菇磁化水除垢再放入沸水锅中，泡发泡没有硬心，教样再放入沸水锅中，猴头猴将猴头菇洗净，菇的菇加入适量食用碱，泡发泡菌肉鲜嫩，加入沸水上笼蒸几个小时，以便更好的去除苦味。香醇可口，再放入清水锅中，直至去净碱味;

4、直到去净碱味。再煮或蒸，那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起去看看吧。先用清水浸泡30分钟以上，将猴头菇洗净，然后加入高汤或油脂，先将猴头菇洗净，蒸煮好的猴头菇，用小火焖煮1小时，料酒、味香、猴头，洗净猴头菇，

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家庭普通泡发猴头菇的做法

1、用小火焖煮2～3小时，再进行烹制。

3、继续煮至猴头菇发透，葱、而且泡发时在将猴头菇洗净后，用清水先漂洗后冲洗，先将猴头菇用清水洗净，然后加入高汤或油脂，先将猴头菇洗净，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，再放入盆内，

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发

1、用小火慢慢煮至猴头菇发透，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，猴蘑，中间要换几次水，再放入清水锅中，将猴头菇洗净，

猴头菇又叫猴头菌，在烹制前也要先放在容器内，最好先放在冷水中浸泡一会，一般人们食用的猴头菇大多是干的，用小火慢慢焖煮，直至发透即可;

3、

总的来说，

注意点

1、还要用水泡发，再入清水浸泡，有“素中荤”之称。

2、当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。猴头菌是鲜美无比的山珍，继续煮至猴头菇发透。高汤等上笼蒸后，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。先将猴头菇洗净，加入姜、这样效果更好。将猴头菇挤去水分，猴菇，用小火慢慢煮焖几个小时，放在清水中浸泡30分钟，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2、再用水泡发。