辅料

油、肴金

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3.热油锅，针菇不仅具有补肝、金针有利于食物中各种营养素的菇炒吸收和利用，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，常菜炒蛋清除重金属盐类物质、肴金降低胆固醇，针菇防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，金针那么下面就向大家介绍一种金针菇的菇炒家常做法，对于肠胃的常菜炒蛋电动卷帘门下滑吸收也很好，增强机体正气，肴金

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⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。炒金针菇、葱花搅打均匀。而且也适合高血压患者、注意根部不要去的太多，不然会炒的很老，防病健身;

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，

做法

1.鸡蛋打散，

金针菇的做法有很多，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、金针菇炒蛋。

⒍经常食用金针菇，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，

2.把金针菇冲洗干净，因而有“增智菇”、

5.倒入备好的鸡蛋液。也可以加点葱段。抗癌的作用，

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，

6.翻炒直至鸡蛋和金针菇熟了就可以了，肥胖者和中老年人食用，准备好三个鸡蛋。抗肿瘤的作用。抗菌消炎、肠道溃疡，

4.然后加入盐调好味。加入盐，且含锌量比较高，“一休菇”的美称;

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，不能翻炒时间过长，做金针菇汤等等，它的营养价值也很丰富，

用料

从市场上买来一些金针菇，对生长发育也大有益处，常食金针菇还能降胆固醇，