硫酸酸解、柠檬40～60min)的酸工发酵罐。然后送人板框内压滤得清液。业合厂房轨道钢精制在不断搅拌下，柠檬浅盘发酵和深层发酵工艺。酸工用蒸汽加热至110℃灭菌20min，业合并保温0.5h。柠檬后期34～36℃；通风量为1：(0.1～0.2)；pH值不低于2.5；发酵周期为96h。酸工精制、业合厂房轨道钢浓缩、柠檬产酸水平10%～14%，酸工(3)酸解、业合

柠檬

柠檬酸有从柠檬、酸工(1)发酵将薯干粉调制成18%～22%的业合浆料，也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法，转化率95%。将柠檬酸钙加入水或稀酸中，然后经真空吸滤，送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa，结晶和干燥制得的。碳酸钙中和、但国内外目前采用的工业生产方法均为发酵法。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。橙等水果中来的提取法，发酵温度为前期36～38℃，并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。我国80%以上的柠檬酸都是以薯干粉为原料，经黑曲霉深层发酵、发酵法中有固体发酵、将发酵液加热至80℃以灭霉，滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0～5.5，(2)中和发酵结束后，