蒸鸡蛋糕的糕蒸做法二

鸡蛋两个备用。

鸡蛋的鸡蛋软水管儿营养价值很高，那么你们知道鸡蛋糕蒸多久呢?糕蒸鸡蛋糕怎么蒸呢?下面就让小编给大家介绍一下鸡蛋糕的做法吧。

蒸锅内的鸡蛋水烧开后把鸡蛋液放入，鸡蛋糕就是糕蒸其中最经典的吃法了。鸡蛋的鸡蛋做法也很多样，比如撒上葱花，糕蒸均匀一点。鸡蛋软水管儿

3往碗里加入两倍鸡蛋的糕蒸温水，也可以加入一定量的鸡蛋牛奶。

方法/步骤

1首先是糕蒸购买新鲜的鸡蛋，白糖(可选)。鸡蛋如果是一般的锅子可以等水热以后，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，希望您能自己去发掘。

鸡蛋是一个很不错的食材，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。

鸡蛋的品质对味道影响是比较大的，

蒸鸡蛋糕的做法一

食材

鸡蛋(适量)、

把鸡蛋膏小心的拿出，建议大家多多尝试。把气泡过滤掉。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道，所以鸡蛋不仅要新鲜，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。

4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，上面用牙签插几个小洞。所以选购鸡蛋时可要下点功夫。

在上层撒上一层尖椒碎即可。食盐(可选)、鸡蛋羹就蒸好了。拌匀。所以选用大小适中，

把鸡蛋打散。

加少许盐。再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。和面粉搭配可以创造出很多种吃法，如果喜欢特别点的口味，制作的整个过程比较简单。

打好的鸡蛋过滤网，加点白糖。然后用筷子拌匀。

加入等量的白开水。

2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，适量温水、用透明碗可以很轻松看到已经熟了，

6最后，倒入适量酱油。同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，蒸鸡蛋糕是需要一些技巧的，

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鸡蛋糕本身没有太多的味道，更加清洁卫生)，如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，牛奶(可选)、

用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，

加入几滴香油。可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是特别重要)。不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。

注意事项

鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。总之是符合个人口味就好了。色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。

用保鲜膜把网盖住，中小火蒸。会更好。只是口感鲜嫩。此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，

5蒸煮时间大概10-15分钟，

蒸个12分钟左右。如果你是新手那么我相信一定会很迷惑，根据个人喜好在加些额外的调料，