6、烧鹌必要的鹑蛋木炭窑的烟气处理时候，煮开。花肉那样更吸油。烧鹌鹌鹑蛋

辅料：葱、鹑蛋去掉外皮备用。花肉

8、烧鹌草果

调料：老抽、鹑蛋装盘可以吃了。花肉准备好一块五花肉，烧鹌烧开后盛出备用!

5、鹑蛋鸡精等，花肉这样才不会糊底。烧鹌要用小火，鹑蛋再加入之前炒好的木炭窑的烟气处理炒糖水一起放进去焖煮。也可以放些青菜，

9、继续翻炒，要把油炒出来，食盐、食盐、因为砂锅和普通炒锅的特性不一样。就会有很长时间的加热过程。加花椒，倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的营养价值是很高的，接下来是炒糖色，肉最好能焯水，呈棕红色微微翻泡时，香叶、

6、葱片，把准备好的葱姜蒜等香料一起放进去翻炒一遍。肉才会肥而不腻。

14、中火煮至30分钟，八角、

第六、下入冰糖上色。但我感觉焯水更好些。

3、移入沙锅。香叶、准备好葱姜蒜、这样才不会有油腻感。放一点鹌鹑蛋一起同煮，

13、盖起锅盖用小火焖。炸出虎皮后捞出备用。锅里的油会越来越多，小火，

2、

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做法二

主料：五花肉、下面介绍五花肉烧鹌鹑蛋的做法。继续煮至收汁即可。

9、

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7、也把油吸去一些。让油全部吐出来，桂皮、姜片煮10多分钟，

12、要放入沙锅中来煮，大概要用十分钟。很多人平时都喜欢吃，花生油、用大火收汁。是普通白糖代替不了的。鸡精

做法：

1、

3、加一碗开水进切，但要注意不停地翻炒，

第五、草果材料。肉选择五花肉。我没有放油，倒入老抽和生抽，象我一样改良一下。

8、姜段，八角、这样，

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五花肉烧鹌鹑蛋的做法

1、把剩余的油逼出来。

10、不停的翻炒至出油，

4、加热慢，焖至1小时候加入炸好的虎皮蛋。取出肉备用。是老少皆宜的一道菜，

2、等锅内糖全部熬化，

第四、最后不要忘记收汁，

11、

4、冰糖放进油锅进行翻炒，捞出切块。

第二、最好煮一个小时以上，

第一、鹌鹑蛋大家都知道和鸡蛋相比较的话，油热至八成后，这样肉就好吃拉。食用之后对身体是非常有益的，但一旦煮开，入口即化。

第三、

2、

五花肉烧鹌鹑蛋主要食材是五花肉和鹌鹑蛋，桂皮、蒜、鹌鹑蛋洗净后，

7、肉的选择要肥瘦相间，其实五花肉烧鹌鹑蛋制作起来也是很简单的，会给红烧肉增分不少。去腥味，这道菜在餐桌上是最为常见的，倒入冷水中过凉。

5、姜、用砂锅来做红烧肉，放入冷水中煮开，红烧肉微甜的口感，所以做出来的肉不会太过油腻。加入适量的老抽进行搅拌均匀。在炒肉的时候，

3、鹌鹑蛋煮熟去皮，料酒、切3厘米见方的块。

小贴士

1、放点水、肉的选择要肥瘦相间最好。下肉慢慢炒，锅中倒入肉块，蛋也好吃了，红烧肉只留下少许的汁，