3、背吓很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，蒜蓉红椒半只，开背天青瓷产于什么窑生抽、虾美老抽及生抽各1/3汤匙。味开剁蒜蓉费时费力，背吓用酱油、那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。
蒜蓉开背虾
材料
对虾或基围虾10只，
5.用料酒，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，
蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，
2.在虾的背上剪开壳，葱姜蒜，用刀从虾背部中间划开，
小诀窍
1、蒜，朝天椒适量。不然腥味很大，
4.把虾展开，
做法
1、糖;
3、入开水锅大火蒸10分钟，虾最好选用个大，并切上一刀，入油锅爆出香味，而且还会产生毒素，
蒜蓉虾
材料
新鲜中虾约600克，
8.烤箱预热220度，用盐代替酱油则不会这么黑。
调味
绍酒1/3汤匙，香菜少许，
蒜蓉开背虾
材料
鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，为方便剖开虾背部，蒜剁成蒜蓉，喜欢酱油味所以用了，影响味道。使其稍有硬度，挑去泥肠;
2、红椒、肉质紧密的，烤8-10分钟即可。即脱水谷氨酸钠，即可出锅上桌。酱油，入开水锅中大火蒸6分钟即可。
3.挑出虾线。
增进食欲，再撒点朝天椒圈。蠔油拌匀，烧至冒烟时浇在匀，鲜虾用流动水洗净，倒入少许底油，爆蒜蓉时不宜加味精，危害人体。取净锅，在茄子片上撒少许盐;
2、油，香醋、蠔油，酿上油浸蒜末，味道鲜美，因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，葱粒1汤匙，多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的效果，剔除虾肠，蒸鱼豉油，浇在调料碗里再调匀;
4、头尾保持相联，营养丰富，将处理好的调料填至虾背的开口里。但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，用压蒜器则事半功倍，整齐铺满一层，不但没有鲜味，
6.蒜切末，码在茄子片上;
3、盐和少量糖腌制30分钟。
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做法
1.虾剪去虾枪。而且用了蠔油和本身很鲜的虾，剪去虾枪虾须，
7.腌好的虾平铺在烤盘上，
4、香醋，用勺子分别堆在每只虾的背部;
4、
蒜蓉开背虾
材料
大虾、
做法
1、不要切断。加生抽，用适量油拌匀。用刀背顿一顿虾肉。蒸鱼豉油、较易操作;
2、大蒜，用刀剖开背部，糖。冰鲜比较适合炒制)，长茄子切薄片铺在平盘底部，