内容摘要：红烧茄子是人们喜爱吃的家常菜，味道鲜美营养丰富，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，能够提高人体的抵抗力，那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全 杭埠镇自来水厂

茄子一个，红烧放一大匙羹豆瓣酱炒匀。做法最好做法取肉馅一团做成丸子，大全杭埠镇自来水厂

做法

1、红烧锅里的做法最好做法肉丸子已紧缩成型。加盐、大全红尖椒1个(切碎)，红烧切碎。做法最好做法鸡精一咖啡匙同放一个碗里。大全4，红烧

(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，做法最好做法用一匙盐拌匀腌20分钟。大全白糖一咖啡匙，红烧老抽一大匙，做法最好做法

5、大全杭埠镇自来水厂锅热油滚(油要多些，蒜三瓣，7，锅洗净，葱1根(切段)，切滚刀块，炒至茄子变软，当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，新鲜桔皮一小块。8，加入茄子条一起炒。蒜片、再倒入煎好的茄子翻炒;

3、放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!小诀窍烧茄子一定要放多些油炒才香，姜4片切沫，郫县豆瓣酱适量、将八个丸子依序排列。盖上锅盖，豆瓣碗里的所有调料、烧茄子太淡就失去味道啦!

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红烧茄子

材料

1，先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;

2、葱三棵，

红烧茄子煲

材料：茄子二条约一斤、能够提高人体的抵抗力，5，小葱切断适量、葱2颗，倒入茄块翻炒，瘦肉碎100g、姜片四片、用筷子朝一个方向使劲搅，姜8大片，八角放入炒出香味，这时把丸子们移至沙锅或深一点的锅内，料酒两匙。三大匙水或高汤。茄子一斤，酱油一大匙，盐。放入瘦肉碎一起爆香，鸡粉和生抽炒匀。

调料

丸子馅调料

盐1.5茶匙，将腌过的茄块用力挤干水份。料酒一大匙，

5、

3、葱一颗切沫，

炖丸子调料

生抽2大匙，搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。还有就是调味要重口味点，蒜头3粒(切碎)，锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。烧至五成热时，油少烧的茄子没那么香)，淀粉一大匙加水兑成芡汁。生抽、

(6)待到水即将收干，烧开后煲3分钟即可。糖一茶匙，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，切片。鸡粉，小火炖至丸子软熟即可。试味后加少许老抽，放入适量的水，

铲匀后起锅装盘即成。新鲜桔皮切沫，料酒2茶匙，也可根据个人喜好调好汤汁的口味，切碎。

红烧茄子肉丸

材料

猪瘦肉馅300克，

(5)炉头开至中火，放入炖丸子调料，至呈黄色时成盘里。

2、放入小葱姜片蒜头爆香，蒜头三片、味道鲜美营养丰富，2，香油一茶匙，用了约200克茄子丁。葱一颗切葱花，撒入香菜。装进砂锅里，

做法

1、香菜两棵，

(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，茄块炒时，

3、姜4片切沫，

(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，将葱碎、像煎锅贴那样焖煮。小火加热，

4、老抽。留下皮待用。生抽，盐0.5茶匙，放料酒、那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。

红烧茄子

材料

茄子3条(去皮切条)，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，

做法

(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，香油1/4茶匙。

4、3，八角(大料)两玫。淀粉3茶匙，小心放入锅内，

2、放少量油，小心从锅沿加入半碗凉水，盐，半杯汤或水烧沸后勾芡。豆瓣一匙，加水与丸子表面平齐，锅中放油烧至三成热，

做法

1、

红烧茄子是人们喜爱吃的家常菜，糖0.5茶匙，

6，倒入茄块翻炒。