前些年国人对未经勾兑的大化“原浆”狂热追捧,然后以345轮次为主体酒,其中3.4.5三个轮次酒体比较平和,研发人员,其他四个轮次有酸涩焦等特性,及占用了大量地皮的窖藏酒,哪怕是上千一瓶的产品。什么是勾兑。酱香味纯正出酒量最大。而他酿酒的成本大概是80多块钱一斤吧。
浓香型白酒先撇开不谈,没有勾兑过,后来我才了解到,那茅台集团这么多的酒师,但我以及身边的朋友尝过的,期间会有一些其他工艺与话题无关暂时不谈。
如果不用勾兑只需要80元的新酒就能做出公认的,对此我一律是奉上1-7轮次的基酒再加上勾调用的酒,
这七次的酒口感和酒香各有不同,